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Cantine Zagarella

Nata dell’amore per la propria terra, l’Azienda Zagarella si è posta sin dal principio, l’obiettivo di produrre alta qualità, risultato sinergico del lavoro, della natura con l’uomo nel rispetto reciproco. Obiettivo che è oggi la filosofia guida dell’Azienda che ogni giorno concentra le proprie forze nel perseguire tali finalità. L’ Azienda estende i suoi vigneti su una superficie complessiva di 10 ettari su dolci colline esposte al sole e affacciate sul mare dello Stretto di Messina. I processi produttivi vengono eseguiti utilizzando tecnologie moderne ed avanzate, tra cui la pressatura soffice, il controllo delle temperature ed il sistema di vinificazione Ganimede®. Tale particolare tecnica di vinificazione consente di effettuare la macerazione delle uve senza interventi meccanici, mantenendone così l’integrità e la pulizia olfattiva. I vini così ottenuti si distinguono per una spiccata presenza di aromi primari tipici delle uve di origine ed una maggiore persistenza degli stessi. In una bottiglia Zagarella non c’è solo vino, ma i profumi nobili del sud e l’entusiasmo e intraprendenza di giovani imprenditori che si impegnano a integrare sapientemente terra e sole, tecnologia e tradizione, storia e avanguardia.